MINI PIZZAS CASERAS 
Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de trigo
250 ml de agua tibia
7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
Para el relleno:
Salsa de tomate (mejor si es casera)
Queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
Jamón, pepperoni o ingredientes al gusto (puedes agregar verduras como pimientos, champiñones, cebolla)
Orégano y albahaca (opcional)
Aceitunas, maÃz o cualquier otro topping que te guste
Preparación
1. Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que se forme una espuma.
2. En un bol grande, añade la harina y la sal.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Coloca la masa en un bol limpio, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
5. Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 200°C (392°F).
6. Una vez que la masa haya reposado, divÃdela en bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez grande o un poco más grande, según el tamaño de mini pizza que prefieras).
7. Extiende las bolitas en pequeñas bases redondas con la ayuda de un rodillo o aplastándolas con las manos.
8. Coloca las bases en una bandeja de horno previamente engrasada y extiende una capa de salsa de tomate sobre cada una.
9. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
10. Coloca los ingredientes de tu elección sobre el queso. Puedes hacer algunas con jamón, otras con pepperoni, o solo con verduras.
11. Si te gusta, añade una pizca de orégano y albahaca por encima para darle un toque extra de sabor.
12. Coloca las mini pizzas en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que las bases estén doradas y el queso se haya derretido completamente.
13. Saca las mini pizzas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir.
