PANECILLOS DE SALCHICHA 
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
250 ml de leche tibia
25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
50 g de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
10 salchichas (puedes usar las que prefieras: de cerdo, pollo o pavo)
1 huevo batido (para barnizar)
Semillas de sésamo o amapola (opcional)
Preparación:
1. En un recipiente grande, disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que comience a espumar (si usas levadura fresca, asegúrate de desmenuzarla bien).
2. En otro bol, mezcla la harina con la sal.
3. Agrega la mezcla de leche con levadura a la harina, junto con la mantequilla derretida y el huevo. Amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica. Si está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
4. Forma una bola con la masa, colócala en un bol y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Una vez que la masa haya levado, divídela en 10 porciones iguales.
7. Extiende cada porción de masa con las manos o con un rodillo hasta formar un rectángulo.
8. Coloca una salchicha en el centro de cada rectángulo de masa y enrolla para envolver la salchicha completamente. Asegúrate de sellar bien los bordes.
9. Coloca los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada.
10. Deja reposar los panecillos ya formados durante unos 20-30 minutos, cubiertos con un paño limpio.
11. Barniza cada panecillo con el huevo batido y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima.
12. Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
13. Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servirlos. Puedes acompañarlos con mostaza, kétchup o cualquier otra salsa que te guste.
