BIZCOCHO CON NUECES 
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
1 taza de nueces picadas (reservar un poco para espolvorear)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
2. En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color amarillo pálido. Añade el aceite y la vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien integrados.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevos, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Incorpora suavemente las nueces picadas a la masa, reservando un poco para espolvorear al final.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez que el bizcocho esté cocido, retÃralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo en una rejilla para que se enfrÃe completamente.
8. Cuando el bizcocho esté completamente frÃo, espolvorea las nueces picadas reservadas por encima.
