VOLCĂN DE CHOCOLATE đ
VOLCĂN DE CHOCOLATE 
Ingredientes:
100 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
2 huevos
2 yemas de huevo
50 g de azĂșcar
50 g de harina
AzĂșcar glas (para decorar)
Fresas frescas (para acompañar)
PreparaciĂłn:
1. Calienta el horno a 200°C (392°F).
2. En un recipiente apto para microondas o al baño marĂa, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
3. En otro recipiente, bate los huevos, las yemas y el azĂșcar hasta que la mezcla estĂ© espumosa y de color claro.
4. Vierte la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos en el bol con los huevos y azĂșcar. Mezcla hasta que estĂ© bien integrado.
5. Tamiza la harina sobre la mezcla y remueve suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Engrasa moldes pequeños para horno (pueden ser ramequines o moldes de silicona) y espolvoréalos con un poco de harina para que el pastel no se pegue.
7. Llena cada molde hasta la mitad con la mezcla de chocolate.
8. Hornea por aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que los bordes estĂ©n cocidos pero el centro aĂșn estĂ© suave. El tiempo de cocciĂłn es clave para que el centro quede lĂquido.
9. Deja reposar los pasteles durante un minuto y luego desmĂłldalos cuidadosamente. Espolvorea con azĂșcar glas y sirve con fresas frescas o con helado de vainilla si lo prefieres.