MILHOJAS DE CREMA PASTELERA đ
MILHOJAS DE CREMA PASTELERA 
Ingredientes
Para el hojaldre:
1 paquete de masa de hojaldre (puedes comprarla ya hecha para ahorrar tiempo)
AzĂșcar glas para decorar
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azĂșcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 g de mantequilla
PreparaciĂłn
1. En una cacerola, calienta 400 ml de leche junto con la esencia de vainilla a fuego medio. No dejes que hierva; solo caliéntala hasta que esté a punto de hervir.
2. En un bol aparte, mezcla la maicena y el azĂșcar. Añade los 100 ml restantes de leche frĂa y mezcla bien hasta que no queden grumos.
3. Añade las yemas de huevo a la mezcla de maicena y azĂșcar, y bate bien hasta que estĂ©n completamente integradas.
4. Vierte lentamente la mezcla de yemas y maicena en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente con unas varillas.
5. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese. Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla bien.
6. Cubre la crema pastelera con papel film, asegurĂĄndote de que el papel toque la superficie de la crema para evitar que se forme una costra. Deja enfriar completamente.
7. Precalienta el horno a 200°C.
8. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtala en tres rectångulos de tamaño similar.
9. Coloca los rectĂĄngulos de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincha la superficie con un tenedor para evitar que se inflen demasiado.
10. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
11. Deja que las lĂĄminas de hojaldre se enfrĂen completamente.
12. Coloca una capa de hojaldre en una bandeja o plato. Extiende una capa uniforme de crema pastelera por encima. Coloca otra capa de hojaldre y repite con mĂĄs crema pastelera.
13. Coloca la Ășltima lĂĄmina de hojaldre encima. Puedes espolvorear azĂșcar glas por encima para decorar.
14. Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir para que se asienten bien las capas.
15. Corta las milhojas en porciones con un cuchillo de sierra para evitar que se desmoronen, y sirve.