HOT CAKES CASEROS 😋

HOT CAKES CASEROS

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo

1 cucharada de polvo para hornear

2 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo

1 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

2 cucharadas de mantequilla derretida (más un poco más para cocinar)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la vainilla (si estás usando) y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla líquida en el centro. Remueve suavemente con una espátula o batidor, hasta que la masa esté suave pero sin batir demasiado (es normal que queden algunos grumos).

4. Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poquito de mantequilla o aceite.

5. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén (alrededor de 1/4 de taza por hot cake) y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean un poco cocidos (alrededor de 2-3 minutos).

6. Con una espátula, voltea el hot cake y cocina el otro lado por 1-2 minutos más, o hasta que ambos lados estén dorados.

7. Retira los hot cakes y repite el proceso con el resto de la masa. Puedes mantener los hot cakes listos en un plato cubierto con un paño limpio para que se mantengan calientes.