ROLES DE CANELA 
Ingredientes
para la masa:
3 ½ tazas de harina de trigo (aproximadamente 440 g)
1 taza de leche tibia (240 ml)
¼ taza de azúcar (50 g)
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla derretida (45 g)
1 sobre de levadura seca (7 g)
½ cucharadita de sal
Ingredientes para el relleno:
½ taza de azúcar morena (100 g)
2 cucharadas de canela molida
3 cucharadas de mantequilla derretida (45 g)
Ingredientes para el glaseado:
1 taza de azúcar glas (125 g)
2 cucharadas de leche (30 ml)
1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada del azúcar (de la cantidad total). Deja reposar unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En otro bol grande, combina el resto del azúcar, la harina y la sal.
3. Agrega la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida a la harina. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
4. Amasa la masa durante unos 5-8 minutos hasta que esté elástica y lisa.
5. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela.
7. Extiende la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
8. Unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar y canela.
9. Enrolla la masa desde el lado más largo formando un cilindro apretado.
10. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
11. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear engrasada, dejando un poco de espacio entre cada una.
12. Cubre los roles con un paño y deja reposar durante 30 minutos para que suban nuevamente.
13. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
14. Hornea los roles durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
15. Mientras los roles se hornean, mezcla el azúcar glas con la leche y la vainilla hasta obtener un glaseado suave.
16. Una vez que los roles estén listos y aún calientes, vierte el glaseado por encima.
17. Sirve los roles de canela tibios y disfruta de su deliciosa textura esponjosa y sabor dulce.
