SALSA DE AJO 
Ingredientes:
4 dientes de ajo grandes
1 huevo
1 taza de aceite (puedes usar aceite de girasol o de oliva suave)
Jugo de medio lim贸n
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para dar sabor y color)
Preparaci贸n:
1. Pela los 4 dientes de ajo y c贸rtalos en trozos peque帽os o simplemente mach谩calos un poco.
2. Coloca el huevo en un vaso de licuadora o en un recipiente si usar谩s una batidora de mano.
3. A帽ade los trozos de ajo al vaso con el huevo.
4. Con la licuadora o batidora a velocidad baja, comienza a batir el huevo y el ajo, y lentamente ve a帽adiendo el aceite en forma de hilo (muy poco a poco). Esto es crucial para que la salsa emulsione correctamente.
5. Una vez que la mezcla comience a espesar, agrega el jugo de medio lim贸n y contin煤a batiendo hasta que obtengas una salsa espesa y homog茅nea.
6. Sazona con sal, pimienta negra al gusto y perejil fresco picado. Mezcla un poco m谩s para incorporar los sabores.
7. Una vez que la salsa est茅 suave y cremosa, estar谩 lista para usar. Puedes acompa帽arla con pan, carnes, verduras o lo que prefieras.
