BIZCOCHO DE NARANJA CON SALSA DE NARANJA 
Ingredientes
Para el bizcocho:
3 huevos
200 g de azúcar
125 ml de aceite vegetal
150 ml de jugo de naranja (natural)
Ralladura de 1 naranja
200 g de harina de trigo
10 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
Para la salsa de naranja:
150 ml de jugo de naranja (natural)
100 g de azúcar
1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 °C y engrasar y enharinar un molde para bizcocho.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega el aceite, el jugo de naranja y la ralladura, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agrégala poco a poco a la mezcla de huevos, incorporándola con una espátula en movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo.
7. En una olla pequeña, mezcla el jugo de naranja y el azúcar.
8. Lleva a fuego medio y calienta hasta que el azúcar se disuelva, removiendo ocasionalmente.
9. Si prefieres una salsa más espesa, disuelve la maicena en un poco de agua y añádela a la mezcla, removiendo hasta que espese ligeramente.
10. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de verterla sobre el bizcocho.
11. Una vez que el bizcocho esté completamente frÃo, vierte la salsa de naranja sobre él.
