BIZCOCHO DE NARANJA CASERO 
Ingredientes:
200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
3 huevos
100 ml de aceite de oliva suave o aceite vegetal
1 yogur natural (125 g)
Ralladura de una naranja
Jugo de una naranja (aprox. 100 ml)
1 sobre de levadura quÃmica (polvo de hornear, aprox. 16 g)
Una pizca de sal
1 naranja cortada en rodajas finas para decorar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular con un poco de aceite o mantequilla. Puedes también cubrir el fondo con papel para hornear para facilitar el desmolde.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya doblado su tamaño.
3. Agrega el aceite, el yogur, la ralladura y el jugo de naranja. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal y añádelas poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente hasta que esté bien integrada.
5. Vierte la mezcla en el molde rectangular y coloca las rodajas de naranja encima, presionándolas ligeramente sobre la masa para que no se hundan demasiado al hornearse.
6. Lleva el molde al horno y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez horneado, deja que el bizcocho repose en el molde por unos 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
