GELATINA DE MOSAICO 
Ingredientes
Para las gelatinas de colores:
1 sobre de gelatina de fresa (o tu sabor favorito) – aproximadamente 85g
1 sobre de gelatina de limón (o tu sabor favorito) – aproximadamente 85g
1 sobre de gelatina de uva (o tu sabor favorito) – aproximadamente 85g
1 sobre de gelatina de pi̱a (o tu sabor favorito) Рaproximadamente 85g
Agua (según las instrucciones de cada paquete de gelatina)
Para la mezcla de leche:
1 lata de leche condensada (397g)
1 lata de leche evaporada (354ml)
1 taza de leche entera
2 sobres de gelatina sin sabor (aproximadamente 14g en total)
1/2 taza de agua para disolver la gelatina sin sabor
Preparación
1. Disuelve cada sabor de gelatina en agua caliente, siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Vierte cada gelatina en recipientes separados y refrigera hasta que estén bien cuajadas, aproximadamente 3-4 horas (o hasta que estén firmes).
3. Una vez que las gelatinas de colores estén firmes, córtalas en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm de lado.
4. Coloca los cubos de gelatina en un molde grande (preferiblemente de silicona o un molde de rosca) para facilitar el desmoldado.
5. En un recipiente pequeño, hidrata los sobres de gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua frÃa y deja reposar por 5 minutos para que se absorba.
6. Luego, calienta la gelatina sin sabor en el microondas o a baño marÃa durante unos 15-20 segundos hasta que esté completamente disuelta (no debe hervir).
7. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Agrega la gelatina sin sabor disuelta y mezcla bien.
8. Vierte la mezcla de leche sobre los cubos de gelatina en el molde, asegurándote de que los cubos de colores se distribuyan uniformemente.
9. Refrigera el molde al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
10. Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo alrededor del borde y, si es necesario, sumerge la base del molde en agua tibia durante unos segundos.
11. Coloca un plato encima del molde y voltea cuidadosamente.
12. ¡Corta en rebanadas y disfruta de tu gelatina de mosaico!
