PANECILLOS CON HUEVO AL HORNO 
Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca (7 g)
250 ml de leche tibia
1 huevo
50 g de mantequilla derretida
Para el relleno y decoración:
4 huevos (uno para cada panecillo, o según el número de panecillos que hagas)
Semillas de sésamo (ajonjolí) para espolvorear
Perejil fresco para decorar (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, y sal. Agrega la levadura y mezcla bien.
2. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica (puedes hacerlo a mano o con una batidora con gancho de amasar).
3. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
4. Después de que la masa haya subido, divide la masa en porciones iguales (deberían salir unos 4-5 panecillos grandes).
5. Forma bolas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel de horno.
6. Con los dedos, haz una hendidura en el centro de cada bola, creando un espacio para el huevo.
7. Cubre los panecillos con un paño y déjalos reposar unos 15-20 minutos para que vuelvan a subir un poco.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Rompe un huevo y colócalo en la hendidura de cada panecillo. Espolvorea con sal, pimienta y semillas de sésamo al gusto.
10. Hornea los panecillos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y los huevos estén cocidos al nivel deseado.
11. Retira del horno y decora con perejil fresco si lo deseas. ¡Sirve caliente y disfruta de tus panecillos con huevo al horno!
