PAN FRANCÉS CASERO 
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
300 ml de agua tibia
10 g de sal
10 g de azúcar
10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
30 ml de aceite de oliva (opcional)
Preparación:
1. Disuelve la levadura en el agua tibia con el azúcar. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
2. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Si vas a usar aceite de oliva, agrégalo ahora.
3. Añade la mezcla de levadura activada a la harina. Comienza a mezclar hasta que los ingredientes se integren.
4. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante 10 minutos hasta que la masa sea suave y elástica.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que haya doblado su tamaño.
6. Después del reposo, desgasifica la masa (apriétala ligeramente para eliminar el aire). Divide la masa en porciones (generalmente 2-4) y dale forma de baguettes.
7. Coloca los panes en una bandeja para hornear y déjalos reposar otros 30-40 minutos cubiertos con un paño, para que suban un poco más.
8. Precalienta el horno a 220°C. Justo antes de hornear, haz cortes diagonales en la parte superior de los panes. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
