HELADO DE FRESA 😋

HELADO DE FRESA

Ingredientes:

500 g de fresas frescas

200 g de azúcar

300 ml de nata para montar (crema de leche)

200 ml de leche entera

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

1 pizca de sal

Preparación:

1. Lava y quita las hojas a las fresas. Luego, córtalas en trozos pequeños.

2. Coloca las fresas en un bol grande, añade el azúcar y mézclalas bien. Deja reposar por 15-20 minutos para que suelten sus jugos.

3. Usa una licuadora o un procesador de alimentos para triturar las fresas azucaradas hasta obtener un puré suave.

4. Si prefieres un helado más suave sin semillas, pasa el puré de fresas por un colador fino.

5. En otro bol, mezcla la nata, la leche, la vainilla (si la usas) y la pizca de sal. Añade el puré de fresas y revuelve bien.

6. Cubre el bol con papel film y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.

7. Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina, sigue el siguiente paso.

8. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Remueve la mezcla cada 30 minutos con un tenedor para romper los cristales de hielo hasta que obtengas la consistencia deseada (esto puede tardar de 3 a 4 horas).

9. Una vez que el helado tenga la consistencia adecuada, sírvelo en boles o conos y disfruta. Puedes decorarlo con trozos de fresa fresca si lo deseas.