PUDÍN DE LECHE CONDENSADA 
Ingredientes:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 medida de leche (usa la lata de leche condensada para medir)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Coloca la taza de azúcar en una sartén a fuego medio.
2. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado (caramelo).
3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pudín o flanera, moviendo rápidamente el molde para que el caramelo cubra todo el fondo.
4. Deja reposar el caramelo mientras preparas la mezcla del pudín.
5. En un tazón grande, bate los 4 huevos hasta que estén bien mezclados.
6. Agrega la leche condensada y mezcla bien.
7. Usando la misma lata de leche condensada, mide una lata de leche normal y agrégala a la mezcla.
8. Añade la cucharadita de esencia de vainilla y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
9. Vierte la mezcla de pudín en el molde caramelizado.
10. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que entre agua durante la cocción.
11. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde (baño maría).
12. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pudín salga limpio.
13. Una vez listo, retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
14. Lleva el pudín al refrigerador por al menos 4 horas, o de preferencia toda la noche.
15. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el pudín sobre un plato grande.
