MILHOJAS DE CREMA PASTELERA 
Ingredientes
Para el hojaldre:
1 paquete de masa de hojaldre (puedes comprarla ya hecha para ahorrar tiempo)
Azúcar glas para decorar
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 g de mantequilla
Preparación
1. En una cacerola, calienta 400 ml de leche junto con la esencia de vainilla a fuego medio. No dejes que hierva; solo caliéntala hasta que esté a punto de hervir.
2. En un bol aparte, mezcla la maicena y el azúcar. Añade los 100 ml restantes de leche frÃa y mezcla bien hasta que no queden grumos.
3. Añade las yemas de huevo a la mezcla de maicena y azúcar, y bate bien hasta que estén completamente integradas.
4. Vierte lentamente la mezcla de yemas y maicena en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente con unas varillas.
5. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese. Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla bien.
6. Cubre la crema pastelera con papel film, asegurándote de que el papel toque la superficie de la crema para evitar que se forme una costra. Deja enfriar completamente.
7. Precalienta el horno a 200°C.
8. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtala en tres rectángulos de tamaño similar.
9. Coloca los rectángulos de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincha la superficie con un tenedor para evitar que se inflen demasiado.
10. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
11. Deja que las láminas de hojaldre se enfrÃen completamente.
12. Coloca una capa de hojaldre en una bandeja o plato. Extiende una capa uniforme de crema pastelera por encima. Coloca otra capa de hojaldre y repite con más crema pastelera.
13. Coloca la última lámina de hojaldre encima. Puedes espolvorear azúcar glas por encima para decorar.
14. Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir para que se asienten bien las capas.
15. Corta las milhojas en porciones con un cuchillo de sierra para evitar que se desmoronen, y sirve.
