CREMA CHANTILLY CASERA 
Ingredientes:
1 taza de crema de leche (nata para montar) bien frÃa (mÃnimo 35% de grasa)
2 cucharadas de azúcar glass (impalpable)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
1. Antes de comenzar, coloca el bol y las varillas de la batidora en el refrigerador por al menos 10 minutos. Esto ayudará a que la crema monte más rápido y tenga mejor consistencia.
2. Vierte la crema de leche bien frÃa en el bol enfriado. Si deseas añadir un toque de sabor, añade también el extracto de vainilla en este momento.
3. Con una batidora eléctrica, comienza a batir la crema a velocidad media. A medida que la crema comienza a espesarse, añade poco a poco el azúcar glass.
4. Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes pero suaves. La crema debe ser esponjosa y mantener su forma, pero no sigas batiendo una vez que esté firme, ya que puede convertirse en mantequilla si te excedes.
5. Puedes usar la crema chantilly inmediatamente para decorar postres o acompañar frutas. Si prefieres guardarla, colócala en un recipiente hermético y consérvala en la nevera por hasta 2 dÃas.
