Bizcocho Japonés de Naranja
Ingredientes:
4 huevos
150 g de azúcar
120 g de harina de trigo
50 ml de leche
50 ml de jugo de naranja recién exprimido
Ralladura de 1 naranja
50 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Direcciones:
Precalienta el horno a 170°C (340°F). Engrasa y forra un molde para bizcocho con papel pergamino.
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color pálido.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en la mezcla de huevos, incorporándolos suavemente con una espátula.
Añade la leche, el jugo de naranja y la ralladura de naranja a la mezcla, y sigue mezclando suavemente.
Incorpora la mantequilla derretida, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
